冬天食材很多，綠花椰菜、白花椰菜、鵝白菜、菠菜、甘藍菜、青江菜、茼蒿…天冷綠色蔬菜要多吃。
- 現在天冷花椰菜個頭大，耐放可以多買，可以當主菜、搭配菜吃，花椰菜炒海鮮，搭肉類…都很適合。
- 花椰菜的保存撇步，買回來後從花上面淋上一點水，再用塑膠袋含水包好放進冰箱裡，這樣可以放個8-9天。
- 豆類也盛產，扁豆(荷蘭豆)買個一包，可以搭菇類、玉米筍、黑木耳、紅蘿蔔，可以變化出好幾餐。
- 高麗菜現在盛產最好吃，買多吃不完時，之前有教大家可以做個餡餅、做個水餃，做好放冷凍，不用天天煮飯，偶而可以吃個水餃、餡餅..只要煮個湯就變出一頓餐食。
- 玉米盛產種類很多，有黃玉米、糯玉米、紫玉米，便宜又好吃，玉米買多不要放冷藏太久，建議洗好後分切放冷凍保存，要吃再取出烹煮。
- 番茄盛產，可以多買幾顆，然後一次處理好比較省事，把買回的番茄全都洗好，再川燙去皮後，分切成想要的塊狀、丁狀，在一份份分包放冷凍，這樣想吃個番茄炒蛋時，就取出一包烹煮然後打個蛋…完成囉。
現在橘子盛產，老師來分享橙汁雞翅的作法，酸酸甜甜的口感…
主角：小雞翅切成2節，約 1斤。
醃料：醬油2~3大匙、蜂蜜1大匙、橘子汁擠2大匙，喜歡酸一點口感的可以加檸檬。
做法：微波或煎熟都可以，微波時正面3分鐘；翻面再3分鐘，就可以熟成，微波口感類似烤的好吃。不喜歡雞翅的可以換雞腿，但雞腿不好熟，要切小塊，用平底鍋煎一下。
同場加映…分享個甜品….糖藕
現在蓮藕盛產，可以在市場中挑蓮藕中間段肥胖點的，這種做起來比較粉， 做好可以放冰箱冷凍，隨時想吃都有美味甜品..
材料：蓮藕、糯米(約半斤)、冰糖。
做法：糯米洗乾淨泡一個晚上。蓮藕洗乾淨後，在上節頂端切個2公分厚，當上蓋用。將泡好的米放在手掌心上，開個小水龍頭水沖米，藉由水沖力讓米可以沖進蓮藕裡，米灌好後將蓮藕上蓋用牙籤固定好，就完成。
接著放進電鍋蒸，內鍋放半鍋水，外鍋2杯水，蒸熟就可以吃囉。
糖量看個人喜好，喜歡重甜的可以在內鍋中加冰糖一起蒸煮，不想要太甜的可以蒸熟後再泡一下糖水。
糖藕蒸熟後將汁跟蓮藕分開，放密封袋裡冷凍保存，想吃拿出一部分，自己試著做看看~~。
圖片來源：Image by Free-Photos from Pixabay
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文字來源：Money365 整理
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